近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，流入餐桌的貓狗肉存在嚴(yán)重安全隱患。這些肉品大多來(lái)自非法誘捕和毒殺的流浪貓狗，不僅缺乏檢疫流程，更可能殘留致命毒素。

在多地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的暗訪中，商販坦言這些‘野味’多通過(guò)毒餌誘捕。用于毒殺動(dòng)物的藥物如氯化琥珀膽堿、氰化物等神經(jīng)毒素，即使經(jīng)過(guò)烹飪也難以完全分解，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致慢性中毒。

更令人憂心的是，這類肉品交易長(zhǎng)期處于監(jiān)管真空。由于貓狗未被列入《畜禽遺傳資源目錄》，其屠宰、銷售均不受《動(dòng)物防疫法》規(guī)范。市場(chǎng)監(jiān)管部門往往以‘無(wú)法可依’為由難以介入，形成食品安全監(jiān)管的灰色地帶。

醫(yī)學(xué)專家指出，毒殺動(dòng)物體內(nèi)殘留的毒素可通過(guò)食物鏈危害人體健康，輕則引發(fā)嘔吐腹瀉，重則導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損傷。而未經(jīng)檢疫的肉類還可能攜帶狂犬病、弓形蟲(chóng)等人畜共患病原體。

當(dāng)前亟需完善相關(guān)法律法規(guī)，將貓狗等伴侶動(dòng)物納入食品安全監(jiān)管體系，同時(shí)加強(qiáng)源頭治理，嚴(yán)厲打擊非法毒殺、販運(yùn)行為。消費(fèi)者也應(yīng)提高警惕，拒絕食用來(lái)源不明的肉品，共同守護(hù)餐桌安全。